Jødekager

Jødekager

Dejen

Ingredienser 


625g hvedemel
375g margarine/smør
250g melis (sukker) gerne rørsukker
2 æg
2 strøgne tsk. hjortetaksalt

Drys


nødder eller mandler der er hakket groft
Ca. 175g mandler
1 sammenpisket æg
Kanelsukker
 

 

Tip

Når man bager småkager, er det vigtigt at kigge til kagerne jævnligt,

da ovnens temperatur kan svinge meget.

 

Bagetid

7-7.30 min. ved 200° varmluft, 8-10 min uden.

på midterste rille

 

Smør og melis nulres sammen, æg, hjortetaksalt og mel tilsættes æltes til dejen

har en ensartede konsistens, herefter rulles en stykke af dejen

til en ca. 1-2mm tyk kage, jo tynder jo bedre, derefter sikkes jødekagerne ud med et glas.

 

Man kan også forme dejen i en 5cm tyk pølse, hvor der nu skæres tynde kager,  men

så skal dejen tildækket i køleskabet i mindst 2 timer eller i fryseren i ca. ½ time.

inden udskæringen.

 

Disse sættes på en smurt bageplade

jodekage

Breadcrumbs

Dagens vejr

Scattered Clouds

2.84°C

herlev

Scattered Clouds
Humidity: 87%
Wind: E at 2.4 M/S
SP_WEATHER_SøN
Clear Sky
0.54°C / 11.86°C
SP_WEATHER_MAN
Overcast Clouds
2.99°C / 12.95°C
SP_WEATHER_TIR
Light rain
3.9°C / 10.74°C
SP_WEATHER_ONS
Broken Clouds
5.46°C / 12.81°C
© {2021} FaaC. Designed By Frank Aabo