Tyk Suppe
Ingridienser
1 Æble
½ butternut squash
1/4 Kålrabi
2 Løg
4 store fed Hvidløg
1 ds. gule ærter eller kikærter
1 lille dåse Kokosmælk
2 Gulerødder
4 Laurbærblade
1 stor spsk. karry
1 apachechili eller anden chili stærk
1 spsk. Paprika
4 spsk. Olivenolie
1 liter vand
1 spsk. Eddike eller Balsamico
Alle ingredienser skræles og skæres i små stykker
først svitses det i olien sammen med krydderierne
derefter tilsættes vandet og resten af ingredienserne
småkoger i ca. 1 time, herefter blændes de hele, næsten
pure er den for tyk skal den fortyndes lidt.
småkoger i ca. 1 time, herefter blændes til en ensartet
masse næsten som püre.
lad det hvile lidt da suppen holder på varmen.
